PROTEIN CINNAMON ROLL 🍰
Comme au Starbucks... ou presque !
INGRÉDIENTS
40g de blancs d'oeufs (+/-2)
30g de farine de kamut (+10g pour le plan de travail)
30g de farine d'avoine à la vanille
30g de whey à la vanille
Stevia
50g de yaourt a la Grecque
15g de sirop Mapple Walnut ou pancake Walden Farms (OU autre sirop 0 kcal)
De la cannelle
Un peu de levure chimique
RÉALISATION
Dans un récipient, mélanges ensemble tous les ingrédients secs (farines, whey, stevia et levure)
Ajoutes ensuite les blancs d'oeufs
Mélanges de façon à obtenir une boule de pâte (ajoutes un peu de lait ou de farine de façon à ce que la pâte ne soit pas trop collante)
Disposes la sur une feuille de papier sulfurisé, sur laquelle tu auras préalablement disposé de la farine
Étales la de façon à former un rectangle
Dans un petit récipient, mélanges le sirop 0 kcal, la stevia et la cannelle
Étales la préparation sur ta pâte, puis roules la sur elle même
Enfourne ton cinnamon roll 12min à 180°
Pour le glaçage, mélanges 50g de yaourt à la grecque avec une pincée de cannelle et de stevia puis disposes le sur ton cinnamon roll chaud.
A déguster immédiatement, sinon il durcit !
NOTES :
Si la pâte est trop collante, rajoutes de la farine ou du lait
MACRO pour le cinnamon roll (Glaçage compris) : G : 39g / L: 6g / P: 39g /kcal: 375
