HACHIS PARMENTIER VEGAN À LA PATATE DOUCE
Un hachis parmentier, sans pommes de terre, sans viande, et avec des légumes... Un hachis à ma façon tout simplement !
INGRÉDIENTS
350g de carottes cuites
350g de patates douces
120g de haché végétal
200g ml de lait de cajou
Epices: curry, cumin, cannelle...
RÉALISATION
Commences tout d'abord par faire cuire tes carottes dans une poêle avec de l'eau et du cumin (si tu utilises des carottes congelées) et ta patate douce au micro onde (beaucoup plus rapide qu'à la casserole!)
Ensuite, fais revenir 5min ton haché végétal dans une poêle à feu doux
Une fois l'ensemble des ingrédients cuits, sépares les dans 3 récipients différents.
Dans un bol, tu réduiras en purée ta patates douce, puis tu ajouteras le curry et 100ml de lait de cajou
Dans un autre bol, tu mixeras tes carottes afin de les réduire en purée, et ajouteras également du cumin et 100ml de lait de cajou.
Enfin, dans une boîte (ou un récipient fermé), déposes y au fond ta purée de patates douces, puis ton haché végétal, et enfin pour finir ta purée de carottes.
Et voilà, tu viens de réaliser un délicieux hachis parmentier végétal !
NOTES
MACRO (pour la box entière) : G: 89g / L: 17g / P: 31g / kcal: 685
L'ajout de lait de cajou va venir apporter une consistance bien plus légère à vos purées
Utilisez les épices que vous désirez
