GÂTEAU AUX POMMES COMME CELUI DE MAMAN

Comme celui de maman, mais en version allégée ! Et terriblement fondant !

INGRÉDIENTS

Premièrement, commence par couper les pommes: dans l'une tu fais des petits cubes, et dans l'autre des tranches
Fais cuire le tout à la poêle dans un fond d'eau avec de la cannelle jusqu'à ce que la chair ai ramolli
Pendant ce temps là, dans un saladier, mélange la farine et la levure
Ajoute y les ingrédients humides : compote de pomme ou yaourt et blancs d'oeufs, et ajoute petit à petit l'eau bouillante
Laisse reposer la pâte environ 5min, et rajoute de l'eau si nécessaire.
Une fois la pâte prête, ajoute y tes pommes cuites (seulement les cubes) et mélange de façon a ce que les pommes soient totalement incorporées
Dépose ta pâte dans un moule allant au four
Fais le cuire pendant environ 10min (jusqu'à ce que le dessus soit un peu dur)
Au bout de ce temps là, sort le gâteau du four, et décore le d'une rosace avec les tranches de pommes
Remets le à cuire pendant environ 15/20min
Une fois que le couteau ressort sec, c'est prêt !

NOTES

MACRO (sans toppings) : G: 110g / L: 11,5g / P: 27,3g / kcal: 693
Le beurre d'amande se marie à merveille avec cette préparation, tout comme le beurre de noisette ! Mais si tu es plus gourmand(e), n'hésite pas à rajouter de la pâte de speculoos ou du caramel au beurre salé
Pour rendre le gâteau encore plus fort en cannelle, je te conseille, après cuisson, de le saupoudre de cannelle
La recette fonctionne aussi très bien avec de la farine nature, mais dans ces cas-là n'hésite pas à rajouter de la cannelle directement dans ta pâte
Cette recette peut également être réalisée au micro-onde (selon le même principe que le bowlcake !)