CINNAMON ROLL VEGAN À LA PATATE DOUCE
Le fameux cinnamon roll, revisité en une version vegan !
INGRÉDIENTS
100g de farine d'avoine nature
150g de patate douce en purée
10g d'huile de coco
25ml de lait végétal (avoine, soja, noisette...)
45g de PB Crunchy Cinnamon Roll (Prozis)
1/2 sachet de levure chimique
De la cannelle
De l'eau
RÉALISATION
Commence tout d'abord par faire cuire ta patate douce et réduit la en purée.
Dans un bol, mélange la farine d'avoine, la cannelle et la levure chimique.
Ajoute y la patate douce, l'huile de coco et le lait
À l'aide de tes mains, mélange l'ensemble jusqu'à former une pâte
Dépose le tout sur une feuille de papier sulfurisé
Humidifie tes doigts avec de l'eau et étale ta pâte de façon à former un rectangle
Recouvre le de PB Crunchy à la cannelle.
Découpe 4 bandes et enroule les l'une sur l'autre de façon à former un gros cinnamon Roll
Fais cuire le tout à 180° pendant 20min
NOTES
MACRO pour le cinnamon entier: G: 93,7g / L: 38g / P: 28,4g / kcal: 840
Fonctionne aussi très bien avec d'autres farines (sans gluten, de blé...)
Si vous n'avez pas de PB crunchy à la cannelle, vous pouvez le remplacer avec du beurre de cacahuète classique + morceaux de cacahuète et de la cannelle (les macros seront alors modifiées)
