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PANCAKES FAÇON TARTE AUX POMMES


INGRÉDIENTS

  1. 100g de farine d'avoine (nature ou aromatisée)

  2. 100g de yaourt au soja

  3. 3 blancs d'oeufs ou 2 blancs + 1 entier

  4. De la cannelle

  5. De la levure chimique

  6. Un peu d'eau

  7. 1 petite pomme

RÉALISATION

  1. Découpez vos pommes en petits carrées et faites les cuire dans une poêle avec de l'eau, de la cannelle et un peu de stevia (facultatif)

  2. Pendant que les pommes cuisent, préparez votre pâte en mélangeant la farine, les blancs d'oeufs, le yaourt au soja, la levure et la cannelle

  3. Ajoutez plus ou moins d'eau en fonction de votre farine pour obtenir la texture souhaitée

  4. Une fois les pommes cuites, incorporez les directement à dans votre pâte

  5. Faites cuire vos pancakes dans une petite pôele

  6. A déguster bien chauds, agrémentés de crême de caramel (pour les plus gourmands)

 

NOTES

  • Le yaourt au soja peut être remplacé par du fromage blanc

  • Rajoutez du lait à la place de l'eau si vous souhaitez obtenir un mélange plus épais. Le volume de liquide dépendra du taux d'obsorption de votre farine

  • Le faite de cuire préalablement les pommes fait qu'elles seront fondantes en bouche

  • Vous pouvez bien évdiemment couper vos pommes de la forme que vous voulez (rondelles...)

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