PANCAKES FLUFFY À LA BANANE
Qui ne rêve pas de gros pancakes bien moelleux et fondants pour le petit déjeuner...? L'astuce: de la banane !
INGRÉDIENTS
100g de farine d'avoine (nature ou aromatisée)
100ml de lait de soja nature
3 blancs d'oeufs ou 2 blancs + 1 entier
1 petite banane (+/- 100g)
De la levure chimique
Un petit peu d'eau
RÉALISATION
Dans un récipient, écraser la banane en purée
Ajoutez y le lait, les oeufs et bien mélanger
Enfin, incorporez y la farine et la levure
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Ajoutez de l'eau si nécessaire
Faites cuire vos pancakes à feux doux et à couvert pendant environ 5min, puis retournez le
Renouvelez l'opération autant de fois que possible
NOTES
Le yaourt au soja peut être remplacé par du fromage blanc
Utilisez n'importe quel type de lait
La banane est sustituable par de la compote de pomme SSA
